Požurite! Ova ponuda je dostupna samo ograničeno vrijeme!
Pridobite sveobuhvatan komplet znanja o bezglutenskom domaćem kvasu - to je preduvjet za početak stvaranja 100% bezglutenskih delicija od startera u vašoj kuhinji. 🥳
Pripremi ga jednom i zadrži zauvijek. Korak po korak u manje od 5 minuta dnevno.
Pripremi ga jednom i zadrži zauvijek. Korak po korak u manje od 5 minuta dnevno.
(po provjerenoj recepturi svjetski priznate majstorice domaćeg kvasa Anite Šumer)
⬤ 100% prirodno, od pouzdanih sastojaka
⬤ Božanstveno jedinstven okus i kvaliteta tijesta
⬤ Tajni trikovi i savjeti iz 12 godina prakse s domaćim kvasom
⬤ Ušteda na sastojcima (skoro ništa neće biti bačeno)
⬤ Jasni i pregledni visokokvalitetni studijski snimci
Pogledajte video i otkrijte kako možete već danas započeti s pripremom savršenog bezglutenskog startera.
Prima subdita piscibus valles pugnabant. Nullo vindice nullo. Ensis nec ventos. Terris premuntur ab eodem deerat
Izvanrednu vrijednost mojih pekarskih proizvoda i vještina s domaćim kvasom ili sourdoughom prepoznali su:
PRIDRUŽITE SE KVASOMANIJI VEĆ DANAS!
Obuhvatila je tisuće ljubitelja sourdougha koji sada peku bolji bezglutenski kruh i druge poslastice iz domaćeg kvasa.
TEČAJ JE IDEALAN ZA VAS, KOJI:
Se suočavate sa zdravstvenim problemima zbog kojih morate izbjegavati gluten (celijakija, alergija, intolerancija na gluten, problemi sa štitnjačom, Crohnova bolest itd.).
Se odlučujete za drugačiji i zdraviji stil života ili dijetu koja isključuje gluten.
Pripremate hranu za člana obitelji koji se morao odreći glutena.
Želite naučiti peći s domaćim kvasom (čak i ako nemate iskustva), kako biste pekli bolji i zdraviji kruh i pekarske proizvode.
Želite usavršiti svoje znanje o pečenju s domaćim kvasom i podići ga na višu razinu.
Volite 100% prirodne pekarske proizvode od pouzdanih sastojaka koje možete brzo pripremiti u udobnosti vlastite kuhinje.
Lakše vam je pratiti praktične i kratke video upute korak po korak nego recepte iz knjiga.
Pečenje bezglutenskih delicija s domaćim kvasom može biti zaista jednostavno i brzo, samo se trebate upoznati s pravilnim postupkom pripreme savršenog startera!
MOJ PRVI KRUH JE BIO TVRĐI OD KAMENA!
Niti približno takav kakav sam željela...
S pečenjem s domaćim kvasom započela sam 2012. godine – iz čiste ljubavi. 💓
Tada su mom mužu odstranili žuč i više nije mogao jesti kruh pripremljen s pekarskim kvascem.
Napuhavalo ga je i imao je mnoge druge probavne probleme – od osjećaja težine u želucu do nadutosti i lošeg osjećaja.
Počela sam tražiti načine kako drugačije peći kruh.
Istraživala sam na internetu i isprobavala različite metode.
Tada sam se sjetila da je moja baka, kod koje sam često provodila praznike, pekla kruh malo drugačije. 💡
Kod svakog pečenja sačuvala bi malo tijesta, osušila ga i spremila za sljedeći put.
Naravno, baka je pekla s domaćim kvasom! 🤗
Pokušala sam i sama je oponašati.
I tu je nastao problem…
Moj prvi starter je umro.
Nisam znala kako se brinuti za njega i nisam znala kako ga hraniti.
Odlučna da ću uspjeti, pripremila sam smjesu za drugi starter.
Ovaj put sam pristupila strateški.
Otišla sam do mlinara i kupila svježe mljeveno brašno.
Filtrirala sam vodu i pripremila svoj drugi domaći kvas…
… koji je preživio – što je samo po sebi bio uspjeh! 🥳
Zamisli moje oduševljenje!
Iako je moj prvi kruh bio kiseo i tvrd kao kamen…
… i ponekad izgledao je kao palačinka, puna velikih rupa… 😅
… srce mi je zaigralo kada sam vidjela iskrice u očima Saše, koji je konačno opet uživao u svježem domaćem kruhu, a ne samo patio zbog njegovog mirisa. 🥰
Kruh koji nije bio samo jestiv, nego i hranjiviji i lakše probavljiviji za njega.
Ali – kasnije, kad sam savladala postupak – također božanstveno mekan, hrskav, ukusan i zdraviji! 😋
10 GODINA POGREŠAKA I NEUSPJELIH POKUŠAJA
bilo je potrebno da otkrijem kako pripremiti kvasne poslastice koje oduševljavaju nepce pri svakom zalogaju
Kako je to moguće, kad je riječ samo o mješavini brašna i vode, zar ne
Možda sve to zvuči vrlo jednostavno.
Ali ovdje se komplicira…
Mješavina brašna i vode fermentira samo ako su zajedno u pravom omjeru i pod pravim uvjetima (kao što je temperatura).
I nije svejedno koje brašno koristiš.
Priznajem – u potrazi za savršenom mješavinom, previše sam komplicirala.
Predugo je domaći kvas vladao našim domom.
Ja sam postala njegov rob.
Ustajala sam u nemoguće sate.
I odlazila u krevet prekasno. 🥱
Sve zbog brige o njemu.
Iza mene je 10 godina testiranja i bezbrojnih pogrešaka.
Sve sam naučila sama.
Kad sam započinjala, željela sam imati nekoga tko bi mi predstavio sve provjerene postupke na dlanu.
To bi me spasilo od svih neuspjelih pokušaja i frustracija.
Ali moj trud se na kraju bogato isplatio! 🎉
To me dovelo do točke kada je potrebno samo
maksimalno 8 minuta ručnog rada …
… da pripremim ukusnu pizzu, kruh ili pogaču.
Po mojoj jedinstvenoj recepturi pripreme bezglutenskog kvasa, sada se ukusni i zdraviji pekarski proizvodi peku od Indije do Jamajke.
Održala sam više od 150 tečajeva uživo u više od 14 zemalja svijeta.
I sada želim i tebe naučiti brzoj i jednostavnoj pripremi kvasa. 🤗
Što ako već imaš iskustva sa pečenjem s domaćim kvasom, ali ti nije uspjelo?
Vrlo dobro znam kako je osjećati se ljutito i frustrirano (i pomalo nesposobno povrh svega) jer si morao baciti skupe sastojke.
I kada želiš da vikendom zamiriše svježi kruh, ali tvoj starter završe vrlo neslavno. 🥹
Zato te želim umiriti i ohrabriti da pokušaš ponovno – ovaj put pod mojim vodstvom!
Obećavam da ću ti prenijeti sve tajne trikove i savjete te bogato iskustvo iz 12 godina prakse s kvasom, kako bi tvoj domaći kvas sigurno uspio!
Istovremeno, izbjegavaš moje pogreške i napreduješ svjetlosnom brzinom.
Možda si tek na početku i pitaš se što je zapravo domaći kvas?
Vrlo jednostavno – kvas ili starter je prirodno sredstvo za dizanje tijesta, odnosno mješavina brašna i vode koja na toplini s vremenom počinje fermentirati ili, kako se kaže, vriti.
Malo za šalu, malo za ozbiljno – volim reći da je pekarski kvasac zamjena za domaći kvas, a ne domaći kvas zamjena za pekarski. 😉
Starter možemo koristiti gdje god bismo inače koristili kvasac.
Ja ih, na primjer, koristim i za pripremu keksa, za prhko tijesto, za vučeno tijesto…
Svugdje gdje ima brašna, pokušavam ubaciti starter.
Možeš li već zamisliti kakve majstorije možeš stvoriti u svojoj kuhinji?
Predstavljam ti potpuni paket znanja o domaćem kvasu - jedini koji ćeš ikada trebati...
Otključajte skriveni potencijal fermentacije i uz njezinu pomoć pripremite slane i slatke kvasne poslastice - ukusnije, zdravije i pune hranjivih sastojaka. Za sebe i cijelu obitelj.
Kupnjom dobivate trenutni i doživotni pristup više od 15 videozapisa studijske kvalitete, u kojima ćete otkriti:
1.
Kako se pripremiti bezglutenski domaći kvas (korak po korak, u 5 dana s manje od 5 minuta vašeg rada dnevno)
2.
Tajne trikove i savjete iz 12 godina prakse s domaćim kvasom, kako bi vaš kvas sigurno uspio (izbjegavate moje pogreške i napredujete brzo)
3.
Konkretnu uputu kako se brinuti za njega (da bi uvijek bio u dobroj formi za vaše kvasne poslastice)
4.
5.
Kako ga koristiti pri pečenju bezglutenskih poslastica (sve to na najjednostavniji mogući način)
6.
Slavni SOS korak koji će vam pomoći lako prevladati sve izazove, ako negdje zapne (kada to savladate, sve ostalo ide glatko)
7.
Zašto je važno da svom kvasu date ime! (i ne, nije iz razloga koji mislite…)
8.
Koji su vam alati potrebni (sigurno ih već imate u svojoj kuhinji)
9.
Koje su posebnosti bezglutenskih brašna (koje se najbrže aktivira i kako ih koristiti pri pečenju bezglutenskih poslastica)
10.
Pod kojim uvjetima će kvas uspijevati (koja je prava temperatura i kakvu vodu trebate koristiti)
11.
Koliko kvasa trebate ostaviti u staklenci za dalje, prije nego ga nahranite (kvas možete koristiti iznova i iznova)
POZOR!
Ova ponuda po tako pristupačnoj cijeni dostupna je ograničeno vrijeme, jer želim domaći kvas približiti što širem krugu ljudi. Provjerite radi li još uvijek poveznica do košarice i hrabro dovršite kupnju.
- Doživotni pristup
- 15+ videozapisa
- Ekspresno i pojednostavljeno
- Korak po korak
- Provjeren postupak - 4150+ zadovoljnih polaznika
- Potpuna garancija zadovoljstva
PRIČEKAJ! TO NIJE SVE!
Uz kupnju dobivaš i pristup ovim izvanrednim POKLONIMA - potpuno besplatno!
Poklon #1.
Tajne majstora Paula LeBeaua
o koristima mljevenja brašna i korištenju mlina
U ekskluzivnom intervjuu saznat ćeš sve o mljevenju, što je posebno važno za bezglutenske žitarice.
Otkrit ćeš:
➤ Tajne mljevenja brašna (i koje koristi donosi).
➤ Kako koristiti kućni mlin.
➤ Koje sastojke možeš mljeti (i koje nije pametno mljeti).
➤ Kako pravilno mljeti različita zrna.
➤ Zašto pržiti zrna prije mljevenja.
➤ Koje omjere koristiti pri pečenju s brašnom.
Paul LeBeau, #Mockmill Man!, potiče sve da izvuku najviše iz svojih zrna.
Poklon #2.
Bezglutenski protokol Chrisa Staffertona
za bolesnike s celijakijom
Ovaj ekskluzivni intervju će te posebno privući, jer oboje dobro znamo da je zdravo crijevo = zdrav um i tijelo.
Otkrit ćeš:
➤ Zašto obični trgovački bezglutenski kruh nije najbolji izbor za tebe.
➤ Na što obratiti pažnju ako imaš dijagnozu celijakije.
➤ Što zapravo znači 100% bez glutena.
➤ Kako osigurati čisto i sigurno okruženje (da ne dođe do unakrsne kontaminacije).
Chris Stafferton, #BreadArchitect, i sam celijakičar, te autor uspješne kuharice.
Poklon #3.
PDF vodič
do tvog prvog savršenog bezglutenskog startera
Ako preferiraš pisani oblik, možeš isprintati upute i imati ih uvijek uz sebe.
Poklon #4.
Odgovori na najčešće izazove
Popis najčešćih pitanja i odgovora mojih učenika o kvasom i kako se brinuti za njega. Sigurno nema pitanja na koje ovaj tečaj neće odgovoriti.
ALI TO NIJE SVE!
Za užitak, poslat ću ti dodatni recept za nešto slatko i fino fermentirano – da vidiš koliko je kvas svestran… Ovo je jedan od najpopularnijih kvasnih proizvoda (UPOZORENJE! Kada ih jednom isprobaš, nema povratka :)).
Poklon #5.
Recept za ukusne bezglutenske palačinke
OMILJENE PALAČINKE OD DOMAĆEG KVASA MOJIH UČENIKA
Odbaci sumnje jednom zauvijek - bez nagađanja, kako i što!
Pridruži se brojnim Hrvatima i Slovencima koji već veselo peku kvasne poslastice prema ovoj jedinstvenoj recepturi.
Neka tvoja bezglutenska pečenja procvjetaju!
KORAK PO KORAK - MANJE OD 5 MINUTA DNEVNO
Korak 1: Upoznaj se s receptom
Otkrit ćeš:
➤ Koje sastojke i alate trebaš.
➤ Posebnosti bezglutenskog brašna i koje se najbrže aktivira.
➤ Kakvi trebaju biti voda i temperatura prostora.
Korak 2: Slijedi jednostavne upute
Korak po korak, tako da točno znaš što učiniti u svakom trenutku.
Kvas ili starter se formira otprilike 5 dana, a za cijeli proces ti je potrebno manje od 5 minuta dnevno.
Jednostavnije ne može.
Korak 3: Samouvjereno kreni na bezglutensku kvasnu pustolovinu
Kada je kvas jednom pripremljen, čuvaš ga i koristiš za daljnje pečenje do kraja života.
Uvijek iznova, uspješno i konzistentno, bez obzira na to što pripremaš.
Naučit ćeš kako se brinuti za njega, da nikada ne umre (jednostavnije je i manje zahtjevno od zalijevanja cvijeća).
TAKO PRIPREMAJU MOJI UČENICI …
S TOBOM ĆE BITI ANITA ŠUMER
Autorica najbolje kuharice na svijetu!
Evo nekoliko mojih najistaknutijih postignuća:
⬤ Autorica sam najbolje kuharice na svijetu Umetnost krašenja kruha, koja je dobila prestižnu nagradu Best of the Best, koja se smatra Oskarom među kuharicama (prvo mjesto u konkurenciji od 1558 knjiga iz 200 zemalja) na međunarodnom natjecanju Gourmand World Cookbook Awards.
⬤ Autorica sam 3 kuharice, prevedene na 6 jezika (Kvasomanija je međunarodni bestseler).
⬤ Održala sam više od 150 tečajeva uživo diljem svijeta u više od 14 zemalja (Velika Britanija, Nizozemska, Portugal, Rusija, Hrvatska, Indija, Jamajka, Singapur, Tajland itd.).
⬤ Moj domaći kvas čuva se u prvoj knjižnici kvasa na svijetu, u Belgiji.
⬤ Ambasadorica sam inicijative Quest for Sourdough – na misiji da brojne prednosti kvasa/startera donesem u svaku obitelj.
Kada radiš srcem i s ljubavlju...
Zanima te kako je sve počelo? Pogledaj kratki nagrađivani dokumentarac i uđi u priču o zaboravljenom drevnom receptu, gdje ćeš upoznati Anitu, Sašu i Rudla.
jer mi je stalo do tvog uspjeha!
U izuzetnu vrijednost potpunog paketa znanja o domaćem kvasu/starteru – jedinog koji ćeš ikada trebati – toliko sam sigurna da nudim potpunu garanciju zadovoljstva.
Ako ne uspiješ brzo i jednostavno pripremiti kvas prema mojoj ekspresnoj i pojednostavljenoj recepturi, u potpunosti ću ti vratiti novac, bez pitanja.
BEZGLUTENSKE PEKARSKE KVASNE POSLASTICE IZ MOJE KUHINJE:
Kada vide koliko je sve jednostavno, mnogi ljudi požele da su pečenje s domaćim kvasom isprobali puno ranije...
TESTIRANA EKSPRESNA I POJEDNOSTAVLJENA RECEPTURA
svjetski priznate majstorice kvasa Anite Šumer
Podijelit ću s tobom jedinstvenu recepturu koju sam izbrusila do savršenstva i koja uvijek iznova pouzdano djeluje.
Drugi uobičajeni recepti na tržištu zahtijevaju da koristiš velike količine brašna – već od početka od 100 g do 150 g ili čak više. Zatim moraš svaki dan pola tog brašna baciti.
Moj pristup je učinkovitiji.
Osigurala sam da koristiš najmanje moguće brašna, a gotovo ništa se ne baca (skoro ništa neće propasti).
Na taj način dodatno štediš na dragocjenim bezglutenskim sastojcima.
Dok se drugi recepti ne obaziru na tvoje vrijeme, svjesna sam da svi imamo zauzete rasporede.
Zato sam brzinu i jednostavnost stavila na vrh liste prioriteta.
Svoj prvi savršen domaći kvas stoga pripremiš brzo i jednostavno (više puta testirano kod mene i mojih učenika), a zatim ih možeš koristiti za daljnje pečenje raznovrsnih kvasnih poslastica.
S pravilnim postupkom, možeš se godinama zabavljati s uspješnim kvasom.
To mi je uspjelo prije tri godine s Rosom (tako sam nazvala svoj bezglutenski kvas, koji je odgovoran za sav kruh te slane i slatke kvasne poslastice koje dolaze iz moje kuhinje), s kojom i danas stvaram predivne kvasne delicije.
Kvasastično, zar ne?
SE PITAŠ NEŠTO OD SLJEDEĆEG?
Bezglutenski kruh koji je dostupan u trgovini košta između 5-10 € po “štruci”.
Pun je škroba (prazne kalorije), guma i drugih aditiva te nezdravih sastojaka, što je vrlo neprikladno za tvoje crijevo.
Ako imaš iskustva s trgovačkim kruhom, onda znaš da uopće ne nalikuje pravom kruhu (zar itko voli gumaste i istovremeno isušene zamjene koje jedva možeš progutati?).
Kada se jednom naučiš pripremati svoj vlastiti kvas i brinuti se za njega, možeš pripremiti svoj kruh (ili druge kvasne poslastice) za najviše 8 minuta ukupno (da, koristila sam štopericu).
Zapravo, treba ti puno više vremena da odeš u trgovinu nego da pečeš kvasne poslastice u udobnosti svoje kuhinje i s pouzdanim sastojcima.
Štediš puno novca (gotovo ništa neće propasti) i istovremeno se brineš za svoje zdravlje i zdravlje cijele obitelji.
Evo 3 ključna razloga zašto su kvasni proizvodi zdraviji za tebe:
- Domaći kvas/starter je jedino fermentirano sredstvo za dizanje tijesta koje osigurava da u tvom tijelu ostane više hranjivih tvari, važnih za metabolizam, dobru krv i izvrsno blagostanje.
- Mliječne bakterije iz roda Lactobacillus, koje se nalaze u kvasu, razgrađuju složene ugljikohidrate (škrob) u jednostavne (šećer) te pri tome oslobađaju mliječnu i octenu kiselinu. Ove kiseline omogućuju tijelu da apsorbira više minerala.
- Jednostavni šećeri hrane divlje gljivice, koje pritom proizvode etanol i ugljični dioksid, što uzrokuje dizanje tijesta bez ikakvog napuhivanja stomaka.
Ali postoji još nešto što me osobno emocionalno jako veže za kvas, osim svih gore navedenih prednosti…
Pečenje s domaćim kvasom stvorilo je veliku prekretnicu u mom životu i ostavilo snažan trag u mom srcu.
Ne, nije to “osnovnoškolska” zaljubljenost, već sam vlastitim očima vidjela kako se zdravlje mog sada pokojnog muža, kojem su tada odstranili žuč, potpuno preokrenulo na bolje.
I znam da sličnu transformaciju pečenje s domaćim kvasom može donijeti i tebi.
Isprobali smo SVE, ali jedino što je održalo našu ljubav prema pekarskim proizvodima bio je starter.
Neka te smirim.
Vjerojatno si čuo/la IZMIŠLJENI MIT – da je pečenje s kvasom komplicirano i da oduzima previše vremena.
Na misiji sam i odlučna da razbijem taj mit jednom zauvijek!
Stvar ne može biti dalje od istine.
Ne, nećeš morati stalno biti u kuhinji.
Također, ne moraš okretati, preklapati ili presavijati tijesto svakih 20 minuta.
Prenijet ću ti znanje i iskustvo iz 12 godina prakse s domaćim kvasom, kako ne bi morao/la ponavljati iste pogreške.
Naučit ćeš se pripremiti kvas brzo i jednostavno.
Na zabavan način, bez stresa i posebnih alata.
Bez dugih objašnjenja.
Jednostavnije ne može biti.
Kada otkriješ male tajne velikih majstora bezglutenskog pečenja s kvasom, lako možeš pretvoriti slane i slatke delicije u zdrave i ukusne bezglutenske poslastice koje se tope u ustima.
Od hrskavog kruha do palačinki i najboljih pizza – bilo da je od heljde, prosa, riže ili kukuruza.
Postoje stotine recepata s kvasom za razne kvasne poslastice, koje uvijek probude moju maštu.
ŠTO KAŽU ODUŠEVLJENI STRUČNJACI IZ CIJELOG SVIJETA?
“Anitu sam upoznao preko Instagrama, jer je njezin entuzijastičan pristup prema domaćem kvasu bio očit kroz njezine riječi i slike. Nakon razgovora, postalo je jasno da ima ogromno znanja o radu s kvasom, strast prema podučavanju i snažnu želju za daljnjim učenjem. Bio sam oduševljen što sam kroz godine mogao vidjeti njezine umjetničke proizvode, ukrašeni kruh i recepte, i radujem se budućnosti! Hvala ti što si stalna inspiracija.“
Matthew James Duffy – Profesor pečenja i iskusni kuhar, Instagramer i bloger na SourdoughDuffy, Kanada
“Anitu sam počela pratiti na Instagramu prije mnogo godina, kada sam započela svoje putovanje s domaćim kvasom. Obožavam njezin karakter i strast prema kvasu. Anita je uvijek tako inspirativna i poticajna, stvorila je beskrajno mnogo prekrasnih kruhova i podijelila korisne informacije za sve domaće pekare.”
“Za mene je Anita jedna od onih pionirki koje su umjetnost ukrašavanja kruha odvele na sljedeću razinu. Briga o “Rudlu”, njezinim kulturama kvasa, u prvoj knjižnici kiselog tijesta, predstavlja mi veliku čast. Njeni napori i predanost učiniti svijet ljepšim putem pečenja, pokazuju koliko je strastvena prema kvasu i dobrom kruhu. Imati Anitu u timu ambasadora inicijative Quest for Sourdough je privilegija. Nadam se da će vas njen rad inspirirati na isti način kao što je inspirirajući za mene!”
Karl De Smedt – The Sourdough Librarian, kustos jedine Knjižnice kvasa na svijetu, Belgija
“Njezini savjeti su uvijek praktični i korisni kako za početnike tako i za iskusne pekare. Poučavanje joj je u krvi, što daje svakome osjećaj da može ovladati umjetnošću i znanosti kvasa.”
Hannah Dela Cruz – Autorica kuharica i osnivačica makeitdough.com
»Hvala, ker si stalna inspiracija.«
“Z Anito sem se povezal prek Instagrama, saj je bil njen navdušen pristop do droži očiten skozi njene besede in slike. Po pogovoru je bilo jasno, da ima ogromno znanja o delu z drožmi, strast do poučevanja in močno željo po še več znanja. Navdušen sem bil, da sem tekom let videl njene umetniške izdelke, ko gre za okrašen kruh, in recepte, in se veselim prihodnosti! Hvala, ker si stalna inspiracija.”
Matthew James Duffy – Profesor peke in izkušen kuhar, Instagramer in bloger pri SourdoughDuffy, Kanada
OBEĆAVAM DA ĆE TVOJA AVANTURA S KVASOM BITI ŠTO LAKŠA I USPJEŠNIJA
Vjerujem da svatko može peći bolje pekarske proizvode, s glutenom ili bez njega. I vjerujem da je važno vratiti se prirodi – koristeći jednostavne prirodne sastojke bez aditiva: brašno, vodu i sol.
Kada sam započinjala, željela bih da sam imala nekoga tko bi mi sve provjerene postupke predstavio na dlanu. Tako bih izbjegla sve neuspjele pokušaje i loše raspoloženje.
I upravo to dobivaš s ovim tečajem.
Domaći kvas će te naučiti kako uživati u svakom trenutku, kako se opustiti, trenirati strpljenje i ustrajnost.
U isto vrijeme, činiš nevjerojatnu uslugu svom zdravlju.
Šta još čekaš?
Pridruži mi se već danas i kreni pripremati ukusnije i zdravije slane i slatke kruhove s kvasom, punjene hranjivim sastojcima.
Za sebe i cijelu obitelj.
