RADIONICA UŽIVO 2025: Fermentacija – čarolija života u staklenci I Zagreb, 26.2.2026 I samo 4 mjesta

RADIONICA UŽIVO 2025: Fermentacija – čarolija života u staklenci I Zagreb, 26.2.2026 I samo 4 mjesta

From: 75,00 € / month for 2 months

Želiš otkriti kako uz pomoć živih kultura možeš ojačati probavu, podići energiju i stvoriti prave male čarolije u svojoj kuhinji?
Sve to na jednostavan način, bez kompliciranih recepata, uz sve što ti treba da odmah kreneš kod kuće?

Pridruži mi se na praktično-iskustvenoj radionici:

Zagreb, četvrtak, 26. 2. 2026, 17.00 – 20.00, samo 4 mjesta

Fermentacija nije samo priprema hrane. To je drevna umjetnost i suvremeno rješenje u isto vrijeme – stvara čuda za probavu, donosi više energije, lakoće, sjaja i povezanosti s prirodom.

Već 14 godina ja, Anita Šumer, istražujem čudesni svijet fermentacije – od kefira do domaćeg kvasa, od kućne kuhinje do međunarodnih pozornica. Želim ti pokazati kako i ti iz jednostavnih sastojaka možeš stvoriti više zdravlja, radosti i prisutnosti.

Kad se usporiš i prepustiš procesu, otkrivaš da su osjeti vrata u sveto – svaka kap, svaki zalogaj je obred.

Za više radionica, provjeri OVDJE (glutenski kruh i bezglutenski kruh).
Ako dolaziš na obje (kruh i fermentacija, čeka te 15 % popusta).
Također ako dolaziš u paru (kod ZAJEDNO10) dobiješ 10 % popusta.

Clear

SKU: fermentacija-delavnica-februar-2026 Categories: ,

Description

FERMENTACIJA - ČAROLIJA ŽIVOTA U STAKLENICI I samo 4 mjesta

Praktično-iskustvena radionica u Zagrebu

ZAGREB, Jarunščica

četvrtak, 26. 2. 2026, 17.00 – 20.00

👉 Rezerviraj svoje mjesto odmah – dostupno ih je samo 5!

I ovdje su i sourdough radionice u studenu:

ZAGREB, 
radionica BEZglutenskog kruha: ponedjeljak, 23 2., 17.30-20.00,

radionica GLUTENSKOG kruha, srijeda, 25. 2., 17.30-20.00

*Ako ti srce vuče na obje radionice (kvas i fermentacija), darujem ti kod za 15 % popust OBODVOJE15.
Ako odlučiš doći u paru, upotrebi ZAJEDNO10 za 10%. 💛

Fermentacija nije samo priprema hrane. To je drevna umjetnost i suvremeno rješenje u isto vrijeme – stvara čuda za probavu, donosi više energije, lakoće, sjaja i povezanosti s prirodom.

Već 14 godina ja, Anita Šumer, istražujem čudesni svijet fermentacije – od kefira do domaćeg kvasa, od kućne kuhinje do međunarodnih pozornica. Želim ti pokazati kako i ti iz jednostavnih sastojaka možeš stvoriti više zdravlja, radosti i prisutnosti.

Kad se usporiš i prepustiš procesu, otkrivaš da su osjeti vrata u sveto – svaka kap, svaki zalogaj je obred.

ŠTO SVE DOŽIVIŠ I USVOJIŠ

U tri sata intenzivne, a istovremeno razigrane fermentacijske prakse:

  • saznaješ što je fermentacija i odakle potječu pojedine kulture,
  • otkrivaš dobrobiti fermentacije i kako je unijeti u svoj svakodnevni život,
  • usvajaš jednostavne načine brige za kombuchu, mliječni i vodeni kefir,
  • pripremaš vlastitu teglu fermentiranog povrća koju nosiš kući,
  • upoznaješ procese za fermentirani maslac, kiselo vrhnje i sirni namaz,
  • otkrivaš kako napraviti hidratacijski napitak s elektrolitima,
  • učiš razliku između prve i druge fermentacije,
  • kušaš sve fermentirane delicije,
  • uranjaš u ritualno, polagano kušanje kruha s domaćim kvasom – svim osjetilima.

ŠTO TI DONOSI FERMENTACIJA

Radionica nije samo učenje tehnika – to je iskustvo koje osjetiš u tijelu i svakodnevnom životu:

  • podrška mikrobiomu, prijateljskim mikroorganizmima u crijevima,
  • domaći proizvodi od provjerenih, prirodnih sastojaka,
  • lakša probava i manje nadutosti,
  • više energije i vitalnosti,
  • sjajnija koža,
  • dublja povezanost s prirodom i sa sobom.

U CIJENU JE UKLJUČENO

  • svi domaći i ekološki sastojci,
  • degustacija svih fermentiranih proizvoda,
  • ritualni obred kušanja kruha s domaćim kvasom,
  • moje znanje, trikovi i iskustvo iz 14 godina prakse.

To znači da za 129 € dobivaš iskustvo, paket i znanje u ukupnoj vrijednosti više nego dvostruko većoj od cijene radionice.

ŠTO NOSIŠ KUĆI (paket vrijednosti više od 77 €)

  • KOMBUCHA GLJIVU S TEKOĆINOM,
  • VODENI KEFIR,
  • MLIJEČNI KEFIR,
  • TEGLU FERMENTIRANOG POVRĆA,
  • KNJIŽICU S UPUTAMA I RECEPTIMA,
  • OLOVKU ZA BILJEŠKE.

O MENI

Prije nego što sam počela peći kruh s domaćim kvasom, očarala me fermentacija. Moj prvi »fermentirani cimer« bio je mliječni kefir, koji me prati već 14 godina. Od njega stvaram ne samo kefir, već i kiselo vrhnje, fermentirani maslac i sirni namaz obogaćen biljem s mog balkona.

Godine 2012, iz ljubavi prema pokojnom suprugu, u mom je domu oživio Rudl – moj domaći kvas s glutenom. Iz njega je nastala Drožomanija/Sourdoughmania, koja me odvela na brojna putovanja svijetom i donijela tri nagrađene kuharice. Prije nekoliko godina pridružila mu se i bezglutenska Rosa.

Negdje u međuvremenu došla je i kombucha – u početku dvaput neuspješna, no na Bliskom istoku ponovno sam je otkrila i zaljubila se u nju. Od tada sam puno eksperimentirala i razbila mnoge mitove.

Posljednji je u moj dom stigao vodeni kefir – isprva hirovit, a danas moj svakodnevni suputnik.

Sve te žive kulture učile su me strpljenju, ustrajnosti i predanosti. Danas to znanje dijelim na radionicama u Hrvatskoj i svijetu, gdje se isprepliću praksa, kušanje, ritual i povezivanje s tijelom i prirodom.

Ja sam Anita Šumer – međunarodno priznata autorica, mentorica i učiteljica pečenja s domaćim kvasom i fermentacije, koja svoje znanje predaje već više od deset godina.

POGLEDAJ FOTOGRAFIJE S MOJE RADIONICE FERMENTACIJE U SPLITU

ŠTO DRUGI KAŽU O MOJIH RADIONICAH?

Additional information

Choose your subscription plan

1 rata – jednokratno plaćanje, 2 rata – obročno plaćanje

Related products